Stage ANGLAIS PROFESSIONNEL :
ANGLAIS DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION
Vous avez des bases en Anglais mais souhaitez évoluer votre milieu professionnel, venez suivre notre formation « stage anglais professionnel : anglais de l’hôtellerie et de la restauration »
Durée : 30 h ou +
Eligible CPF
Formation INTER ou INTRA
En présentiel ou en distanciel
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES :
À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
- Communiquer efficacement en anglais dans un contexte professionnel Hôtellerie – Restauration.
- Accueillir, informer, conseiller et assister une clientèle internationale.
- Gérer les situations professionnelles courantes de l’établissement.
- Comprendre et utiliser le vocabulaire métier lié à l’hôtellerie, la restauration et au service client.
- Développer les 4 compétences linguistiques évaluées dans les certifications internationales :
- Listening – Reading – Speaking – Writing.
PUBLIC VISÉ :
- Professionnels de l’hôtellerie et de la restauration.
- Personnel d’accueil, réception, service, restauration, hébergement.
- Managers, responsables d’établissement.
- Toute personne souhaitant améliorer son anglais professionnel métier.
CERTIFICATION EN OPTION :
Ce stage permet d’accéder à la certification BRIGHT® , LINGUASKILL® ou TOEIC® et est ainsi éligible au CPF
PRÉREQUIS :
- Connaissances de base en anglais.
- Positionnement préalable permettant d’adapter le parcours au niveau du participant.
PROGRAMME DE LA FORMATION :
VOCABULARY (vocabulaire professionnel) :
Développement du vocabulaire métier lié à l’Hôtellerie et à la Restauration :
- accueil clientèle internationale
- réception, hébergement et réservation
- communication téléphonique professionnelle
- check-in / check-out
- restauration, service et prise de commande
- présentation des menus, plats, boissons et vins
- paiements, facturation, encaissement
- gestion des demandes spécifiques et réclamations clients
- communication professionnelle interne et externe.
LISTENING (Compréhension orale) :
Travail de compréhension orale à partir de situations professionnelles réelles :
- appels téléphoniques professionnels
- demandes de réservation
- échanges réception / clientèle
- commandes et interactions en restauration
- annonces, consignes et informations professionnelles
- gestion de situations client et résolution de problèmes
- compréhension d’accents et d’interlocuteurs internationaux.
READING (Compréhension écrite) :
Compréhension et analyse de documents professionnels :
- emails et messages professionnels
- confirmations et modifications de réservation
- menus, cartes et documents commerciaux
- formulaires et supports clients
- factures, procédures et documents internes
- consignes professionnelles et communication d’entreprise.
SPEAKING (Expression orale) :
Développement de la communication orale professionnelle :
- accueillir, orienter et renseigner un client
- conduire une conversation téléphonique professionnelle
- présenter un établissement, un service ou une prestation
- expliquer une offre, un menu ou une recommandation
- gérer une demande particulière ou une réclamation
- communiquer avec aisance dans des situations métier.
WRITING (Expression écrite) :
Production écrite appliquée au contexte professionnel :
- rédaction d’emails professionnels
- confirmations, modifications et annulations de réservation
- réponses aux demandes clients
- messages de suivi clientèle
- notes, consignes et communication interne
- rédaction de réponses professionnelles courtes et structurées.
PROFESSIONAL ROLE-PLAYING SITUATIONS (MISES EN SITUATION PROFESSIONNELLES)
Simulations et jeux de rôle contextualisés :
- communication téléphonique avec un client
- prise et gestion d’une réservation
- accueil client à la réception
- check-in / check-out
- accompagnement et assistance clientèle
- présentation d’un menu ou d’une carte
- prise de commande et conseil client
- gestion d’une réclamation
- encaissement, facturation et départ client.
EVALUATION :
- Supports audio et vidéo professionnels.
- Jeux de rôle et simulations métier.
- Études de cas issues du secteur HCR.
- Exercices contextualisés entreprise.
- Documents authentiques : emails, réservations, menus, procédures, avis clients.
- Mise en situation professionnelle.
- Plateforme E-Learning en option.
- Accompagnement par un formateur spécialisé en anglais professionnel.
MOYENS PÉDAGOGIQUES, TECHNIQUES ET D’ENCADREMENT :
- Supports audio et vidéo professionnels.
- Jeux de rôle et simulations métier.
- Exercices contextualisés entreprise.
- Documents authentiques : emails, réservations, menus, procédures, avis clients.
- Mise en situation professionnelle.
- Plateforme E-Learning en option.
- Accompagnement par un formateur spécialisé en anglais professionnel.